腸粉醬汁如何調製的 腸粉醬汁怎麼調製的

1、準備食材：香菇泡發後切丁、蒜頭切末、洋蔥切丁備用。

2、放油，比平時稍微多點、把洋蔥放下去煸炒出香味。

3、炒出香味後放入蒜末和冬菇。再次炒出香味。

4、鍋裏放入蠔油、生抽、白糖，胡椒粉、雞汁。

5、放入適量清水、水開後嚐嚐味道，不夠味就放點鹽，蓋上鍋蓋煮20分鐘熬出香味。

6、調個芡、澱粉加入適量的清水拌勻。倒入醬汁裏，一點點倒，直到有點粘稠爲止。

7、最後放點香油出鍋、有條件的可以放點芝麻。