好吃又簡單的豆腐丸子做法
標題:簡單美味的豆腐丸子
功效:
豆腐丸子是一道營養豐富的素食料理,豆腐富含優質蛋白質、維生素和礦物質,有助於增強免疫力和促進腸道健康。此外,豆腐丸子的製作簡單,適合忙碌的現代人。
材料:
- 400克嫩豆腐
- 1個雞蛋
- 50克麪粉
- 1勺澱粉
- 適量食用油
- 適量鹽、醬油、香菜(根據個人口味)
做法步驟:
1. 將嫩豆腐用勺子或者紗布過濾,去除多餘的水分。
2. 將豆腐放入碗中,打入雞蛋,加入適量鹽和麪粉,攪拌至均勻。
3. 把混合物放入冰箱靜置約30分鐘,讓麪粉吸收豆腐中的水分。
4. 將麪粉和澱粉混合,取出豆腐混合物,用手或勺子取適量搓成小丸子,輕輕沾上面粉混合物。
5. 鍋中倒入適量的食用油,燒熱至7成熱,將豆腐丸子放入鍋中,小火煎炸,煎至兩面金黃即可撈出瀝乾油。
6. 上菜前,可以淋上少許醬油和撒上香菜粒,提升口感和味道。
注意事項:
1. 可以根據個人口味加入適合的調料,如蔥薑蒜等。
2. 煎丸子的時間不宜過長,以免外皮過硬,內部過幹。
3. 煎制時保持小火,以免燒焦外層而內部未熟。
以上是製作豆腐丸子的簡單方法,只需幾個步驟即可製作出美味的營養豆腐丸子。親自動手製作,享受香嫩的豆腐丸子吧!
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