韭菜豆腐怎樣燉纔好吃
韭菜豆腐是一道經典的家常菜,下面分享一個簡單的燉韭菜豆腐的方法:
材料:
1. 韭菜 200克
2. 豆腐 1塊
3. 大蔥 1根
4. 薑片 適量
5. 大蒜適量
6. 生抽 適量
7. 鹽 適量
8. 雞精 適量
9. 蠔油適量
10. 水適量
步驟:
1. 韭菜洗淨切段,豆腐切塊,大蔥切段,薑切片,大蒜切片備用。
2. 鍋中放入適量的油,將薑片、大蒜片煸炒出香味。
3. 加入豆腐塊煸炒至金黃。
4. 倒入少許生抽、適量的水,蓋上鍋蓋燉煮5分鐘。
5. 加入韭菜段、大蔥段,繼續燉煮5分鐘。
6. 加入少許鹽、雞精、蠔油提鮮,攪拌均勻。
7. 最後用水澱粉勾芡,燉至湯汁濃稠即可關火。
這樣做出來的韭菜豆腐鮮香可口,豆腐入味韭菜爽口,簡單易學,適合家常烹飪。可以根據個人口味調整調料的用量。希望你喜歡!
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