鹿茸怎麼曬乾 鹿茸的曬乾方法介紹
1、先洗去茸毛上不潔物,並擠去一部分血液。用40℃左右的2%鹼水洗刷茸表,除去油圬,血污等髒物,目的在於提高茸皮表面的通透性,便於脫水乾燥。
2、將鋸口部用線繃緊,縫成網狀。
3、另在茸根釘上小釘,纏上麻繩。
4、將鹿茸放入煮鍋中,注意鹿茸鋸口朝上,不能淹入水中,煮2h(小時)後即提出水面晾乾,通過自然的脹縮,排出茸血,保持茸色。
5、將煮畢的鹿茸放在60--70℃烤箱中烤3--4h(小時)。
6、將烤過的鹿茸掛在乾燥通風之處進行風乾,以防止腐敗和蟲蛀。
7、次日再燙數次,風乾或烤乾。烤約2-3小時後,取出晾乾再烤,反覆烤2-3次,至茸皮半乾時,再行風乾及修整。
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