冰梅醬的做法 製作冰梅醬的方法步驟詳解
1、青梅:因用來做醬,不用挑太好的,一般即可,可省點錢。
3、將青梅的果蒂摘除後,放入水槽中沖洗乾淨。
4、將清洗乾淨後的青梅瀝乾水分。
5、然後放置2~3天,視室溫而定,讓梅子自然熟化,轉成杏黃色。
6、將熟化後的青梅放入湯鍋內,加足水量,大火煮沸後,再小火煮20分鐘。
7、然後用筷戳穿青梅,讓果汁滲入湯水中。
8、當煮至青梅果肉變得透明時,將青梅撈起,放入碗內,用匙壓碎。
9、再將壓碎後的青梅放回煲內,同時放入冰糖。
10、再加入鹽。
11、不停拌攪,直到冰糖溶化,注意控制火候,觀察煮制汽泡冒起的大小狀態及聲音。
12、當冒起的汽泡越來越大,併發出“卟——卟”較爲悶閉的聲音,同時,用匙挑起果漿有點拉絲時,即可熄火,繼續拌攪一會兒,防止糊底。
13、讓冰梅醬自然冷卻。
14、裝瓶即成。俺用的是裝過其它食品的PVC瓶,舊物再用。這冰梅醬置於冰箱保鮮格內,可放一年不壞。
-
牛肉怎樣燉的好爛
要讓牛肉燉得又嫩又爛,可以嘗試以下方法:1.選用適合燉肉的部位,如牛腩、牛筋或牛尾等,這些部位都含有較多的筋膜和膠原蛋白,燉煮時容易變得柔軟爛糯。2.將牛肉事先浸泡在冷水中,約1-2小時,以去除多餘的血水和雜質,使肉質更加純淨。3.將牛肉切塊後,用大火爆炒至表面變色,...
-
蘋果和梨能不能一起煮吃
蘋果和梨可以一起煮吃。事實上,很多食譜中會將蘋果和梨一起作爲烹飪或烘焙的原料,例如水果蜜餞、水果派等。煮熟後,蘋果和梨的口感和味道會相互融合,增加食物的多樣性和口感。...
-
香焦能不能和奶粉一起吃
香焦和奶粉可以一起食用。香焦是一種零食,通常由麪粉、砂糖、油脂等原料製成,而奶粉則是一種含有豐富營養的粉狀奶製品。它們的食用方式沒有衝突,可以同時食用或分開食用。然而,如果你有特殊的飲食需求或過敏史,建議你先諮詢專業人士的意見。...
-
辣菜條怎麼拌好吃又簡單
辣菜條怎麼拌好吃又簡單功效:辣菜條是一道色香味俱佳的中式小吃,能夠增加食慾,促進消化。其中辣椒含有辣味成分辣椒素,可以刺激食慾,加速新陳代謝;胡蘿蔔含有豐富的維生素和纖維,能夠保護視力和促進腸道蠕動;黃瓜則具有清熱解毒的功效。材料:-辣椒條:2根-胡蘿蔔:1根-黃瓜:1...