小蝦子怎麼保存新鮮 小蝦子如何保存新鮮
1、先將鮮蝦進行處理。我們把蝦放入大碗中,加入適量的清水,沒過鮮蝦即可。加入兩勺鹽,可以殺菌消毒,也可以有防腐的作用。
2、用手將鹽攪拌融解於水中,然後將鮮蝦進行清洗,清洗過後的鹽水不要倒掉,也不需要再用清水將蝦清洗一遍。把蝦撈出來,放到籃子裏面晾乾水分。
3、準備個乾淨的瓶子,礦泉水瓶也可以。瓶子洗乾淨後,將剛剛洗過的蝦整個放進去。要注意的是,我們是將鮮蝦頭朝裏放進瓶子裏去,鮮蝦的尾巴是向着瓶口的。就這樣將全部鮮蝦裝進去就可以了,裝好後倒入之前洗蝦剩下來的鹽水。
4、裝入瓶子裏的鹽水越滿越好,這樣可以減少在瓶子裏面的那個空氣。裝好之後把蓋子蓋上擰好,放到冰箱裏冷凍保存。
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