客家甜酒如何煮纔好吃竅門 糯米酒煮雞蛋的做法
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1、材料:雞蛋2個、枸杞子20顆、醪糟、糯米酒、姜3片、麻油15ml、橄欖油少許。
2、首先要把枸杞子洗淨,然後用溫水稍微浸泡一會拿出;炒鍋中加入少許橄欖油,用薑片爆香,然後淋入糯米酒。
3、再加入兩倍的清水,用中火加熱;放入枸杞子、醪糟一起煮大約兩分鐘。
4、趁煮湯汁的同時,打入雞蛋,煎成焦黃就可以了。雞蛋盛在碗中,倒入熬製好的糯米酒湯,最後根據自己的喜好選擇是不是加入麻油。
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