雞蛋煮米酒的做法 雞蛋煮米酒怎麼做

1、材料：雞蛋2個、枸杞子20顆、醪糟、糯米酒、姜3片、麻油15ml、橄欖油少許。

2、枸杞子先用冷水洗淨，然後用溫水浸泡至柔軟撈出備用。

3、炒鍋中加入少許橄欖油，放入薑片炒出香味，薑片微微變黃時淋入糯米酒，然後加入兩倍的清水，用中火加熱

4、放入枸杞子、醪糟一起煮大約兩分鐘。

5、趁煮湯汁的同時，將雞蛋磕到鍋中，用橄欖油煎成兩面微黃的荷包蛋。吃的時候將雞蛋盛在碗中，倒入湯汁沒過，淋入少許麻油即可。