怎麼做荷包蛋好吃 怎麼煎出好吃的荷包蛋
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1、食材:雞蛋一隻,油適量,鹽少許,熱水少許。
2、平底鍋一隻,鍋燒熱後鍋底抹一層油,改爲小火。
3、雞蛋打入鍋中,想煎出漂亮的形狀可用模具定型,如沒有模具可用洋蔥圈代替。
4、待蛋液凝固後順着邊向鍋中淋入半勺熱水,會聽到鍋中刺刺啦啦的響。這樣煎出的蛋軟嫩可口,不會變老發硬。
5、鍋中刺啦聲停止後把雞蛋翻面,關火用鍋中餘溫把另一把煎熟即可。
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