幹海蔘的吃法技巧 幹海蔘怎麼吃

1、煲粥，把海蔘的營養髮揮到了極致。海蔘泡發後，切碎，在做海蔘粥前先把米粥熬好，然後把切碎的海蔘放進粥裏，同時加入少量的鹽和糖，適量的薑絲，再熬5分鐘後就可以出鍋。海蔘粥保留了海蔘的營養，加入薑絲更有暖胃的作用。

2、海蔘雞蛋羹：將品質較好的宮品級海蔘與少量木耳切碎後放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋陰養血效果。雞蛋中的營養包裹海蔘中的多種氨基酸，對於女性朋友們是非常有幫助的。

3、海蔘蘑菇湯：用海蔘加蘑菇、玉蘭片、蝦皮煮湯，細火慢燉，燉出的湯晶瑩透亮，海蔘軟糯，營養全部容在湯水中。爲中老年人理想的滋補品。