冬天怎樣做羊肉燉白蘿蔔
要做羊肉燉白蘿蔔,你需要以下主要食材:
- 羊肉 (可以選擇羊肉塊或羊肉骨)
- 白蘿蔔
- 薑片
- 蔥段
- 香葉
- 八角
- 料酒
- 生抽
- 鹽
- 糖
- 清水
接下來,按照以下步驟進行:
1. 將羊肉洗淨,切塊或切大塊骨頭,用沸水焯水,撈出沖洗乾淨備用。
2. 白蘿蔔去皮,切成大小均勻的塊狀。
3. 熱鍋涼油,爆香薑片,蔥段,香葉及八角。
4. 將羊肉倒入煸炒至微微焦黃。
5. 加入料酒,生抽,鹽,糖,翻炒均勻。
6. 加入清水,沒過羊肉,蓋上鍋蓋大火煮開。
7. 轉小火燉煮至羊肉變得很軟爛,約1-2小時。
8. 加入白蘿蔔繼續燉煮20-30分鐘左右,直到白蘿蔔變軟。
9. 最後調味,再煮幾分鐘即可。
這樣就成功做出一道美味的羊肉燉白蘿蔔啦!根據個人口味,你也可以加入其它調料和香料。這道菜適合在冬天燉煮,溫暖身體,增添營養。祝你好胃口!
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