雞蛋 營養

雞蛋是一種營養豐富的食物。它含有高質量的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質和其他營養物質。以下是雞蛋的主要營養成分：

1. 蛋白質：雞蛋是一種優質的蛋白質來源，蛋白質含量高達6克左右。蛋白質是身體細胞的基本組成部分，有助於修復和建造肌肉組織。

2. 脂肪：雞蛋富含健康的脂肪，主要是單不飽和脂肪和多不飽和脂肪。這些脂肪有助於維持正常的脂質代謝和促進細胞健康。

3. 維生素：雞蛋富含多種維生素，包括維生素A、D、E、K、B6和B12等。這些維生素在身體的各種代謝過程中發揮重要作用，維持免疫系統的健康，提供能量和維持神經系統正常功能。

4. 礦物質：雞蛋富含磷、硒、鐵和鋅等礦物質。這些礦物質對骨骼健康、細胞功能和免疫系統都非常重要。

雞蛋還含有豐富的膽固醇，但是有研究表明，蛋黃中的膽固醇不會顯著提高血液中的膽固醇水平或增加心血管病風險。

總的來說，雞蛋是一種營養豐富的食物，可以提供身體所需的多種營養物質。它是一種經濟實惠的食材，適合作爲日常飲食中的重要組成部分。