豆腐怎麼蒸最好吃又簡單

標題：簡單又美味的豆腐蒸

功效：豆腐是一種營養豐富的食物，富含蛋白質、維生素和礦物質，有助於增強免疫力、滋養皮膚、降低膽固醇等。蒸豆腐保留了豆腐的營養成分，使其更易於消化吸收，適合各個年齡段的人食用。

材料：
1. 老豆腐一塊
2. 鮮香菇適量
3. 蔥薑蒜適量
4. 鹽適量
5. 食用油適量
6. 蠔油適量
7. 醬油適量
8. 鮮美的雞湯適量

做法步驟：
1. 將豆腐切成適當大小的塊，香菇切片，蔥薑蒜切末備用。
2. 取一個蒸鍋，加入適量的水，放入蒸架或竹墊，蓋上鍋蓋，將水燒開。
3. 將切好的豆腐塊放在蒸盤上，再將鮮香菇片放在豆腐的上面。
4. 撒上蔥薑蒜末，輕輕地撒上少許鹽，點綴上一些食用油。
5. 將蒸盤放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，用中火蒸8-10分鐘。
6. 在蒸豆腐的同時，準備一個小鍋，加入適量的雞湯，燒開後加入少許鹽、蠔油和醬油，調成味汁備用。
7. 蒸好的豆腐取出，將蒸盤中的湯水倒掉，倒入預先調好的味汁。
8. 最後，將味汁倒在豆腐上，撒上一些蔥花作爲裝飾即可。

注意事項：
1. 豆腐的品質對最終口感影響很大，儘可能選購新鮮的老豆腐。
2. 蒸豆腐時火候要掌握好，避免過久蒸煮導致豆腐變得太軟。
3. 雞湯的鹹度需根據個人口味進行調整，添加適量即可。
4. 如果喜歡的話，還可以根據個人口味加入其他蔬菜或海鮮等食材，豐富口感。

以上就是簡單又美味的豆腐蒸的製作方法。蒸豆腐不僅簡單易學，而且能夠保持豆腐的原汁原味，營養豐富。無論是健康飲食還是家庭聚餐，這道菜餚都是不錯的選擇。