自制烤肉簡單又好吃的做法
功效:自制烤肉可以享受美味的口感,增加食慾,豐富蛋白質和其他營養物質,同時也可以鍛鍊自己的烹飪技巧。
材料:
1. 豬肉或牛肉:500克
2. 醃製料:生抽、料酒各適量;蒜末、薑末、鹽、胡椒粉、五香粉適量。
3. 蘑菇、洋蔥等蔬菜(可選):適量
做法步驟:
1. 將豬肉或牛肉切成均勻的片狀或條狀備用。
2. 在一個容器中,將生抽、料酒、蒜末、薑末、鹽、胡椒粉、五香粉充分調勻,成爲醃製料。
3. 將切好的肉放入醃製料中,用手按摩均勻醃製,然後蓋上保鮮膜放置冰箱中醃製一小時以上,使肉片入味。
4. 如果想增加口感,可以將蘑菇、洋蔥等蔬菜切塊,這樣可以更豐富烤肉的層次感。
5. 在烤盤上鋪上錫紙,將醃製好的肉片平鋪在上面,將蔬菜放置在肉片周圍。
6. 預熱烤箱至220攝氏度,將烤盤放入烤箱中居中位置的上下火孔處,用上火模式烤制15分鐘。
7. 取出烤盤,將烤肉翻面,再次放入烤箱中上火烤制10分鐘,至表面呈現金黃色即可。
8. 取出烤肉,將其切成合適的塊狀,裝盤即可享用。
注意事項:
1. 在醃製料中的配料可以根據個人口味進行調整,比如加入辣椒粉、孜然粉等。
2. 醃製時間越長,肉質越鮮嫩入味。
3. 烤制過程中,可以根據自己的喜好掌握烤制時間,使肉片達到自己喜歡的口感。
4. 烤肉過程中可以用刷子蘸取醃製料來翻面,增加香味和色澤。
這是一道簡單又好吃的自制烤肉做法,相信大家可以輕鬆跟着步驟來製作出美味的烤肉。享受美食的同時,也不要忘記適量運動,保持健康的生活方式。
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