又簡單又好吃的肉做法
功效:這道肉菜富含蛋白質和維生素,具有增強肌肉力量和促進身體健康的功效。
材料:
- 500克豬肉(瘦肉或五花肉)
- 適量生薑和大蒜(切碎)
- 2湯匙生抽醬油
- 1湯匙料酒
- 適量鹽和胡椒粉
- 2湯匙植物油
- 適量蔥花(用於裝飾)
做法步驟:
1. 將豬肉切成薄片或塊狀,然後用刀背拍打稍微嫩化。
2. 在一個碗中,將生薑、大蒜、生抽醬油、料酒、鹽和胡椒粉混合均勻,得到一個醃料。
3. 將醃料倒入豬肉上,確保每塊肉都均勻裹上醃料。然後將醃好的肉放入冰箱,醃製20-30分鐘。
4. 取出醃好的肉,將植物油放入熱鍋中,待油變熱後放入肉片煎炒,直到肉變色並熟透。可以根據個人口味調整煎炒的時間,使肉更加嫩滑。
5. 炒好的肉裝盤,撒上蔥花作爲裝飾即可享用。
注意事項:
- 在切割豬肉之前,將刀具和砧板徹底清洗乾淨,以避免交叉污染。
- 煎炒肉片時,火候要適中,以免翻炒過度導致肉變硬。
- 若喜歡辣味,可加入適量的辣椒粉或辣醬提升口味。
- 若肉片較厚,可以在煎炒之前用刀在肉片上劃幾個小口,以便更好地入味。
- 醃製時間適中,過長時間會導致肉質變得過嫩,影響口感。
這道簡單又美味的肉做法,不僅適合作爲一道菜品搭配米飯或麪條食用,還可以作爲火鍋料或夾饅頭吃。不論是家庭聚餐還是朋友聚會,都能受到大家的喜愛。快來嘗試一下吧!
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