肉的做法又簡單又好吃
功效:肉類是人體所需的重要營養來源之一,富含蛋白質、脂肪、維生素和礦物質,有助於提供能量,促進身體發育和維持健康。
材料:
- 500克豬肉(可根據口味選擇其他肉類)
- 適量的鹽和胡椒粉
- 適量的料酒
- 適量的大蔥
- 適量的薑片
- 適量的蒜末
- 適量的生抽和老抽
- 適量的糖
- 適量的醋
- 適量的澱粉
- 適量的食用油
做法步驟:
1. 將豬肉切成塊狀,放入碗中加入適量的鹽、胡椒粉和料酒醃製10分鐘,使其入味。
2. 取一個鍋,加入適量的食用油,燒熱後加入薑片和蒜末炒香。
3. 將醃製好的豬肉塊放入鍋中煎炒,煎至兩面金黃。
4. 加入適量的生抽、老抽、糖和醋,煮開後改小火慢慢煮熟至肉變得嫩滑可口。
5. 在燉煮的過程中可適量加入切好的大蔥段,提升肉的鮮香味。
6. 換一個小碗,加入適量的澱粉和水攪拌均勻,用來勾芡。
7. 當肉煮熟後,加入澱粉水慢慢勾芡,使湯汁變得濃稠。
8. 關火後,起鍋前可適當加入一些胡椒粉提升口感。
注意事項:
1. 醃製豬肉時,時間不宜過長,避免肉質變得過嫩或過硬。
2. 煎炒肉塊時火候要掌握好,煎至兩面金黃即可,避免煎過頭肉變硬。
3. 烹飪過程中可根據個人口味進行調整,增加或減少調料的用量。
4. 勾芡時可根據個人喜好調整澱粉水的濃稠程度,掌握適量即可。
5. 吃肉適量即可,不宜過量。
這是一道簡單又好吃的肉的做法,希望大家嘗試後能夠滿足自己的味蕾,同時享受肉類帶來的美味和營養。
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