冬瓜蝦米怎麼吃好吃又簡單

冬瓜蝦米怎麼吃好吃又簡單

功效:
冬瓜蝦米搭配是一道營養豐富又美味的家常菜。冬瓜含有豐富的維生素C、B族維生素和鈣、磷等礦物質，有清熱解暑、利尿消腫的功效。而蝦米富含優質蛋白質和多種礦物質，有助於增強免疫力和提供豐富的營養。搭配在一起，可以增添食慾，解暑消暑。

材料:
- 冬瓜：適量
- 蝦米：適量
- 青蒜/蔥花：適量
- 生薑：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量

做法步驟:
1. 冬瓜去皮，去籽後切成小塊，蝦米用清水浸泡片刻，瀝乾備用。
2. 熱鍋倒入適量的食用油，放入薑片爆炒出香味。
3. 倒入蝦米炒勻，使其變色，散發出誘人的香味。
4. 加入切好的冬瓜塊，翻炒一分鐘。
5. 倒入適量的水，水量以淹沒冬瓜塊爲準，蓋上鍋蓋小火煮熟。
6. 煮至冬瓜變軟後，加入適量的鹽調味，繼續翻煮一會。
7. 最後加入青蒜/蔥花，翻炒均勻即可。

注意事項:
1. 冬瓜和蝦米都容易熟化，所以在烹飪時要避免過度煮熟，以免影響口感。
2. 蝦米需要提前用清水洗淨並瀝乾，避免在烹飪過程中水分過多，影響炒制效果。
3. 調味時可以根據個人口味適量添加一些其他調料，如生抽、料酒、白胡椒粉等，增添風味。

冬瓜蝦米的做法簡單、快捷，無論是作爲素菜還是配菜，都可以帶給你口感鮮嫩、清爽的滋味。它不僅具有清熱解暑的功效，還是一道非常適合夏季食用的菜品。不妨在家中嘗試一下，給自己和家人帶來一份味蕾的享受吧！