蓮藕炒雞肉家常做法

蓮藕炒雞肉是一道美味又營養的家常菜。下面是製作過程：

所需食材：
- 蓮藕：適量
- 雞肉：適量
- 蔥薑蒜：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 糖：適量
- 雞精：適量
- 植物油：適量

製作步驟：
1. 將蓮藕去皮，切成薄片。雞肉切成塊狀備用。蔥薑蒜切末備用。
2. 取一大碗，在碗中加入適量的料酒、鹽、生抽、糖、雞精，攪拌均勻，作爲醃製雞肉的調料。
3. 將雞肉塊放入調料碗中，醃製15分鐘。
4. 熱鍋燒熱後，倒入適量的植物油，加入蔥薑蒜煸炒至出香味。
5. 將醃製好的雞肉塊倒入鍋中，翻炒均勻至雞肉變色。
6. 加入蓮藕片繼續翻炒，炒至藕片變軟。
7. 加入適量的醬油調味，繼續翻炒均勻。
8. 最後加入適量的鹽，根據個人口味加入適量的糖和雞精，翻炒均勻至入味。
9. 出鍋前可以根據個人口味加入一些香菜或者蔥花，提升菜品的口感和香氣。
10. 蓮藕炒雞肉完成，可以享用了。

溫馨提示：在炒制過程中，可以根據個人口味喜好適量調整各種調料的使用量。