好吃又簡單的麪點
功效:這款麪點富含蛋白質和碳水化合物,是一種既美味又營養豐富的食物。它可以增強體力、提供能量,適合作爲早餐、下午茶或夜宵。
材料:
- 麪粉:250克
- 雞蛋:2個
- 水:適量
- 鹽:適量
- 糖:適量
- 醬油:適量
- 蔥花:適量
- 豬油:適量
做法步驟:
1. 將麪粉倒入大碗中,加入適量鹽和糖,用手攪拌均勻。
2. 打入兩個雞蛋,繼續攪拌混合。
3. 慢慢加入適量的水,一邊加水一邊攪拌,直至麪糰成型。
4. 將麪糰放在桌面上,用手揉搓幾分鐘,直到麪糰柔軟有彈性。
5. 將麪糰放回碗中,蓋上溼布,靜置30分鐘,讓麪糰充分發酵。
6. 將麪糰分成小塊,每塊擀成薄片,然後抹上適量醬油。
7. 將醬油麪片捲起,然後用刀切成一寸長的小段。
8. 熱鍋放入豬油,加入蔥花炒香,再將醬油麪片放入翻炒均勻。
9. 出鍋前撒上適量的鹽和胡椒粉,攪拌均勻,即可享用。
注意事項:
1. 揉麪團時,要用力揉搓,以充分激發麪粉中的黏性蛋白質。
2. 麪糰發酵時間越長,口感越鬆軟,所以可以適當延長靜置時間。
3. 翻炒醬油麪片時要用中小火,以免過早糊化。
4. 鹽和胡椒粉的添加根據個人口味調整,可以增添風味。
現在,一道美味又簡單的醬油麪片就準備好了。它的口感鮮香,融入了醬油的鹹香,是一道深受大家喜愛的家常小吃。不僅易於製作,還能滿足味蕾的享受和營養需求。快來嘗試一下吧!
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