薺菜可以蒸着吃嗎 蒸薺菜的烹飪方法
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1、薺菜可以蒸着吃。
2、薺菜擇好洗淨,晾去上面的水分,麪粉分次撒入,邊撒邊拌,直到蔬菜表面都沾上一層面粉。
3、鍋內放適量水,燒至水滾,將蒸籠上鋪上溼的屜布,放入拌好的薺菜,大火蒸7-8分鐘即可。
4、關火即把蒸好的薺菜取出,倒在案板上或者盤裏散去水汽,將大蒜去皮放鹽搗成泥,放入涼開水2大勺成爲蒜泥,放入香菜沫,香油拌勻,(喜歡吃辣的朋友可以放些油辣子)澆到蒸好的薺菜上拌勻即可。
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