滷肉長期保鮮方法 滷肉應該怎麼長期保鮮
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1、保存的時候可以採取真空包裝,隔絕氣體,可適當延長期限,真空包裝後再經微波殺菌,這能存放很長時間。不妨把滷肉裝在保鮮袋裏紮緊,放冰箱冷藏室,這樣吃滷菜對健康有幫助。
2、同時可以把滷肉泡在滷水中,也能延長滷肉的保存期限,但是這就面臨着一個滷水的保存問題。
3、而且在保存滷菜的時候還要注意,不能用鐵通和木器,應該用土陶盛裝,因爲陶器本身較厚,可避免外界熱量的影響,鐵器容易生鏽,木器容易有異味。
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