蓮花白菜炒法有哪些 看平民白菜怎樣華麗變身
美食1.13W
1、用料:娃娃菜一棵,枸杞適量,料酒適量,鹽少許,骨頭500克,姜一塊。
2、做法步驟:先準備好一棵娃娃菜,不需要太大,可以把外面的幾片剝掉。然後切成兩半,是頭尾分半哦。用剪刀剪出三角形狀,就是蓮花的葉子。
3、拿出奶鍋,放適量水和一點點鹽燒開,把娃娃菜放進去煮熟。然後拉出來放到一個海碗裏,用筷子把葉子都打開。
4、拿出提前準備好的高湯。(骨湯提前放到高壓鍋裏,加入適量鹽,薑片和料酒,壓30分鐘。然後倒出湯水,涼涼後放到冰箱冷藏,讓油脂凝固,撈出來。)把骨頭湯倒入碗裏,然後放到微波爐高火加熱四分鐘。
5、最後撈出擺盤,在放幾顆枸杞裝飾,“蓮花”白菜就做好了。
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