在家怎樣做魚頭好吃竅門 家常魚頭好吃的做法竅門

1、食物：鰱魚頭、辣醬、麻椒、八角茴香、蔥、姜、蒜、香萊、鹽、生抽、醋。

2、將鰱魚頭清洗，沿魚嘴脣和魚腹從正中間割開。

3、蔥蒜清洗，切末。香萊清洗切條。

4、熱鍋中，先將麻椒和八角茴香進行爆香，再添加辣醬炒出香味，煸炒約一分鐘，將蔥蒜沫倒入煸炒。隨後將剁椒魚頭放進鍋中，添沸水，未過剁椒魚頭就可以。添加適量的生抽、醋和鹽調料。火災至鍋開，轉低火，燉40分鐘上下就可以。

5、燉好後，假如料汁還比較多，能夠開火災，收一下子汁就可以。

6、起鍋擺盤，撒上香萊丁就可以。