蝦仁加什麼菜好吃又簡單
功效:蝦仁是一種低脂肪、高蛋白質的食材,富含礦物質和維生素,對身體健康有益。此外,搭配適當的蔬菜可以增加菜品的纖維素含量,有助於消化和促進腸道健康。
材料:
- 蝦仁:適量
- 蔬菜:可選擇西蘭花、豆角、胡蘿蔔等蔬菜,適量
- 調料:生薑、蒜瓣、鹽、胡椒粉、料酒、醬油、澱粉,適量
做法步驟:
1. 準備工作:蝦仁洗淨,蔬菜切成適當大小的塊狀。將生薑切成細末,蒜瓣剁碎。將料酒、鹽、胡椒粉、醬油和澱粉混合成調味汁備用。
2. 熱鍋冷油,倒入生薑末和蒜末炒香。
3. 加入蝦仁煸炒,待蝦仁變色後加入料酒焯水去腥。蝦仁變成紅色後撈出備用。
4. 熱鍋再加入適量的油,放入蔬菜炒熟。
5. 將之前煸炒好的蝦仁放入鍋中,加入調味汁快速翻炒均勻,直至湯汁收濃。
6. 菜品炒至收汁後即可出鍋,裝盤即可享用。
注意事項:
1. 蝦仁不宜過久煮熟,以免過老口感不好。
2. 炒蝦仁時火候要掌握好,避免過火過生。
3. 蔬菜可以根據個人喜好來選擇,但要注意炒熟不要太生。
以上就是一道簡單又好吃的蝦仁炒菜的做法及注意事項,希望大家能夠嘗試製作,並享受美味的蝦仁炒菜。
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