雙口肉怎麼做好吃不膩 雙口肉的烹飪方法
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1、要先準備好需要用到的材料。首先要有五花肉,將五花肉洗乾淨後去肉皮,加入適量調味料,例如耗油,鹽焗雞粉,雞蛋清,生抽等,用手將調味料與五花肉攪拌均勻,把拌好的肉,醃製一個小時左右。
2、將醃製好的五花肉準備下油鍋。油鍋要大火燒開,待油溫冒小煙時,把醃好的肉沾上麪包糠,一開始用中火炸開,直至五花肉的兩面都變成金黃色後轉小火慢炸。待五花肉的內部也被炸熟了就撈起來。接着就可以吧五花肉切片食用。
3、當然也可以在醃製後將五花肉與茶葉包一起放入鍋內油鍋慢炸,不但可以保持肉質鮮美,鎖住營養成分,還能使吃上去有清香感。不想吃太過油炸的食物者,可以大火將五花肉的兩面都變成金黃色後撈起來再另外蒸熟。
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