爲啥紅薯不能跟牛奶一起吃

紅薯不能與牛奶一起食用的主要原因有以下幾點：

1. 牛奶容易導致消化不良：牛奶中含有乳糖，而紅薯中含有澱粉，兩者的消化酶不同。牛奶中的乳糖需要乳糖酶來分解，而紅薯中的澱粉需要澱粉酶來分解。如果同時食用，容易導致消化不良、腹脹和腹瀉等症狀。

2. 營養物質互相干擾：紅薯中富含維生素C、維生素E和番薯多糖等營養物質，而牛奶中含有較多的鈣和蛋白質。當紅薯中的維生素C與牛奶中的蛋白質結合時，會使維生素C的吸收率降低，從而減少營養的利用。

3. 熱性不同：中醫認爲，紅薯是溫熱性的食物，而牛奶是寒涼性的。同時食用會導致體內溫熱性和寒涼性的不平衡，可能對腸胃產生刺激和不適。

總的來說，紅薯和牛奶在營養成分和體內作用上存在一定的差異，同時食用可能會導致消化不良和營養吸收不良等問題。因此，爲了身體健康，最好分開食用紅薯和牛奶。