烤箱烤雞根多少溫度和時間
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烤雞的溫度和時間可以根據不同的配方和大小進行調整,但一般的基礎指導如下:
- 預熱烤箱至190°C(375°F)。
- 對於一整隻雞(1.8-2.3公斤),烤制時間大約爲20-25分鐘/磅(0.45公斤),或者40-50分鐘/公斤。
- 當雞體溫度達到165°C(165°F)時,即可認爲已烤熟。
重要的是使用食品溫度計來確保雞肉的安全溫度。烤雞時,如果雞肉表面開始過度變色,可使用錫紙覆蓋以防止過度烤焦。
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