雞翅怎麼醃製好吃又入味 雞翅怎麼醃製好吃
1、若做可樂雞翅的話,只需要在雞翅上面劃幾道口子,將其放入碗裏,加入少許料酒、食鹽、澱粉、生薑片,然後抓勻,醃製10分鐘左右就可以了。如果做烤雞翅的話,準備生薑切成末,加入胡椒粉、料酒、精鹽。把雞翅醃漬十分鐘左右取出,去掉附着在表面的蔥、薑末,控幹水分就好了。
2、可樂雞翅和烤雞翅的做法不一樣,所以醃製方法不相同。醃製雞翅是爲了讓食物更加入味,注意在醃製之前,要在雞翅表面化幾道口子,這樣能夠讓味道更容易進去。醃製雞翅,可以加入生薑、大蔥、花雕酒、生抽、老抽、芝麻油、黑胡椒粉。
3、爲了能夠讓味道更加好,還可以加一些花椒油以及辣椒油,把蔥姜擠出汁液,再加入孜然粉、花椒粉、辣椒粉醃製一下。
4、雞翅的做法比較多,除了烤雞翅和製作可樂雞翅之外,還能用來炸雞翅。醃製烤雞翅需要準備一些雞翅中、大蒜、生薑、大蔥,還要準備食用油、醋、醬、料酒、白糖、食鹽等。
5、之後在雞翅內側劃一道口子,放入碗裏,倒入事先準備好的食材,醃製兩個小時,將醃製好的雞翅控幹水分,這樣就可以進行炸制了。
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