涼拌松花蛋放什麼調料 涼拌松花蛋的做法
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1、用料:松花蛋3個、腐竹4節、小米辣4個、線椒2個、香菜1顆、大蒜5粒、生薑1塊、鹽半勺、雞精適量、香油適量、白糖少許、醋2勺、生抽1勺、胡椒適量。
2、準備3個松花蛋將外殼洗乾淨。
3、去掉外殼用溫水洗乾淨。
4、大蒜和生薑用壓蒜器壓成泥,青紅椒切成圈,香菜切成小段。
5、裏面鹽,胡椒粉,雞精,白糖,香油,生抽和涼拌醋,另外鍋中燒油,油冒煙後淋在上面調成料汁。
6、松花蛋用細線繩一分爲四擺入盤中。
7、將泡發好的腐竹切成小丁擺在盤子中間。
8、將調好的料汁淋在上面即可開吃。
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