油炸帶魚的簡單做法 油炸帶魚怎麼做

1、食材：帶魚200g，姜20g，蔥10g，椒鹽10g，味精10g，料酒10ml，醬油10ml，鹽15g，胡椒粉10g，花生油60g。

2、方法/步驟：碗中加入蔥花、米酒、鹽、醬油、味精、胡椒粉醃製。

3、起鍋燒油，投入魚段。

4、用筷子翻動，用漏勺撈起，待鍋內油溫又升高至沸熱時，將魚段回鍋衝炸一下，待外皮炸至香脆時撈出，控淨餘油，裝在盤內即可完成。