海筍如何涼拌好吃 涼拌海筍的做法
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1、用料:幹海筍20克、香菜1根、蒜末3瓣、生抽2勺、醋2勺、鹽2克、糖2克、花生油適量、自制辣椒粉1勺、自制花椒粉小半勺、熟白芝麻適量。
2、幹海筍用涼水浸泡2—3小時,清洗乾淨,多洗幾遍,會分泌出一些粘液,有點像海帶。
3、泡好的海筍,開水綽燙3分鐘,過涼水備用。
4、熱鍋涼油燒熱澆入辣椒麪和花椒粉中。
5、調製料汁,2勺生抽,2勺醋,鹽2克,糖2克。
6、所有食材都放進來拌勻即可。
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