煮燕窩用開水煮還是冷水煮 燉燕窩用冷水還是熱水
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1、燉燕窩建議用冷水會比較好,因爲用冷水燉它可以讓燕窩逐漸慢慢的受熱,慢慢的吸收水分,進入到燕窩裏面。
2、如果是用熱水直接去燉煮,那麼就可能會導致燕窩在短時間內被煮熟,這樣會導致燕窩受熱或者是頓煮不夠均勻,而且還可能會影響它的口味,甚至還可能會影響燕窩的效果,所以建議在燉燕窩的時候選擇冷水會比較好。如果是在燉燕窩的過程當中發現水不夠,需要再加一些水進行燉煮,那麼這種情況下是可以加熱水的。
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