肉絲鍋巴的做法 肉絲鍋巴怎麼做
美食2.04W
1、準備食材,鍋巴直接買袋裝成品原味的,其他配料洗淨切絲,瘦肉切絲,用生抽,料酒,澱粉攪拌均勻醃製一會。
2、鍋裏放入食用油,油量要能淹沒鍋巴,油燒熱轉中火,鍋巴少量多次放入油鍋,炸成金黃色。
3、炸好後油盛出,鍋裏留少量底油,放入洋蔥、香菇、爆香後再放入胡蘿蔔、芹菜、蔥,翻炒。
4、然後直接把翻炒好的配料用鍋鏟鏟到一邊,把事先醃製好的肉絲放入鍋裏用筷子劃拉均勻後,再把菜放一起翻炒後放鹽、少許生抽、白糖調味。
5、調味後倒入之前炸好的鍋巴,翻炒均勻即可。
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