烤鱸魚用什麼水果好 烤鱸魚用什麼水果搭配呢
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1、菠蘿烤鱸魚。菠蘿的清香本質上能提香去味,這樣做出的鱸魚不會有腥味,而且口感清新解膩,酸甜的味道又能增進食慾。
2、鱸魚清洗乾淨,菠蘿、檸檬切成片、蔥姜切條備用;鱸魚從中間對半切開,兩邊各劃四刀放入盤中,便於入味;撒上鹽、胡椒粉,倒入料酒、蒸魚豉油,再放入蔥姜,用手搓揉;、放入檸檬片蓋上保鮮膜醃製半小時入味;準備烤鱸魚,儘量把蔥姜去掉,容易烤焦。烤盤倒入少許油,放入鱸魚,檸檬片。蓋上蓋子烤一分鐘;把鱸魚翻個身,放入菠蘿塊繼續烤。鱸魚兩面成金黃色,菠蘿已經發軟,表明菠蘿烤鱸魚做好。
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