河蚌和蛤蜊哪個部位可以吃 河蚌和蛤蜊什麼部位可以吃
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1、河蚌除了腮和腸子,其它都能吃。腮在薄薄的裙邊和厚厚的蚌肉之間有兩片半包着蚌肉、月牙形、軟軟的、裏面顯現腮狀紋理。要摘除。腸子在腮的旁邊,管狀,內有黑色泥沙,一端連接蚌體,掐斷。另一端粘在柱狀斧足上,撕下來。另外,順着蚌體向掐斷腸子的洞口輕輕擠壓,殘餘的泥沙排乾淨。然後只要洗洗乾淨就可以。
2、蛤蜊除了殼不能吃,其他的部位都可以吃,蛤蜊的營養價值比較高,一般是很多人愛吃的一種食品,不僅肉質鮮美,同時還可以爲身體補充所需要的營養物質,但是在吃的時候一定要掌握正確的吃法,對於大多數的人羣都可以適當的使用,但是要注意食用。
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