如何鑑別原汁鮮牛奶 ?怎樣鑑別原汁鮮牛奶

1、原汁鮮牛奶的奶香濃、奶腥大；摻了雜物的牛奶奶香淡、奶腥味小。

2、將牛奶倒在鍋裏觀察，如看上去細膩、油潤，奶和水自然融爲一體，是原汁鮮奶。

3、原汁奶加熱至80℃就能沸騰，並且漕漲很快，泡沫很多；摻雜牛奶煮時沸點較高，沸騰較慢，也較少泡沫和潛漲現象。