好吃又簡單的正餐做法

標題：香煎牛排飯

功效：
- 提供豐富蛋白質和鐵元素
- 營養豐富，口感美味
- 簡單易做，適合快節奏的生活

材料：
- 200克牛排
- 2碗熟米飯
- 適量鹽和黑胡椒粉
- 2顆大蒜瓣，切碎
- 橄欖油或植物油
- 適量醬油或蠔油
- 適量青蔥，切段 (可選)

做法步驟：
1. 將牛排取出，用廚房紙巾擦乾表面水分。在兩面撒上適量鹽和黑胡椒粉，用手按摩均勻，醃製15分鐘讓香味滲入。
2. 取一個平底鍋，加入橄欖油或植物油，燒熱至中高溫。將醃製好的牛排放入鍋中，煎3-5分鐘，直到一側呈金黃色。然後翻轉牛排，繼續煎另一面，直到達到你所喜歡的熟度（一般爲中熟）。
3. 煎好的牛排取出，放在一旁用錫紙包裹保溫。
4. 使用同一個平底鍋，倒入切碎的蒜瓣，用中小火炒香。然後加入熟米飯，用鏟子將米飯均勻地鋪平在鍋底上進行翻炒。加入適量醬油或蠔油，使米飯呈現出深色，均勻沾滿醬油。
5. 將炒好的米飯盛入盤中或碗中，將煎好的牛排切成塊放在米飯上。撒上切段的青蔥作爲裝飾即可。

注意事項：
1. 牛排在煎制之前最好室溫回溫，以達到更好的煎炸效果。
2. 煎牛排時，不要頻繁翻動，避免肉汁流失，保持肉質鮮嫩。
3. 米飯最好是一夜飯或剩飯，口感更佳，鬆散不粘。
4. 根據個人口味調整鹽和黑胡椒粉的用量，以及煎牛排的時間。

以上就是香煎牛排飯的簡單做法，做好的正餐既美味又營養，令人食慾大開。希望你喜歡！