新鮮銀耳怎麼處理去毒 新鮮銀耳如何處理去毒

1、鮮銀耳先將銀耳有顏色的根蒂去掉,再用冰水泡15分鐘左右,然後用大量清水反覆清洗,可用一些麪粉灑在上面清洗,澱粉可以吸收掉銀耳表面附着的污垢,這樣就可以正常食用了。

2、但是新鮮銀耳內含有毒素,容易導致食用者皮膚紅腫、咽喉腫痛、呼吸急速等不適症狀,所以購買幹銀耳最好還是買幹銀耳。