新鮮銀耳吃前怎麼處理去卟啉去毒 新鮮銀耳怎麼處理去毒
1、鮮的銀耳首先需要用刀將銀耳的根蒂黑色部位切除,然後再用水浸泡,浸泡的用水量需要沒過銀耳,浸泡大概10分鐘以後,再清洗乾淨,就可以直接烹飪,方法比較簡單,而且一般不會導致中毒的情況出現。
2、新鮮的銀耳含卟啉類光感物質,如果沒有將毒素清除乾淨食用,容易導致卟啉類光感物質隨血液循環分佈到人體表皮細胞中,如果再受到紫外線照射,可能會引發日光性皮炎,使皮膚紅腫、瘙癢以及疼痛,同時局部還會出現鮮紅色丘疹和水皰。卟啉類光感物質還易被咽喉黏膜吸收,導致咽喉水腫,全身不適,出現流鼻涕、流眼淚、乏力及呼吸急促等症狀,所以不建議患者自己採摘新鮮的銀耳食用,如果誤食了新鮮的銀耳,而且出現了以上不適的症狀,需要及時去醫院通過洗胃的方式治療。
3、銀耳、蘑菇以及木耳,一般不可以直接採摘後直接食用,以免誤食以後出現中毒的現象。
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