家常米線的做法與配料 家常米線怎麼做好吃
1、食材:米線、香菇雞肉丸、菊花菜、番茄、香菜、白水雞蛋、薑絲、甜麪醬、蠔油、白胡椒粉、生抽、食鹽、食用油。
2、家常米線的做法步驟:取一把幹米線,現吃現煮,依飯量而定;菊花菜掰開,淘洗乾淨;西紅柿洗淨,切成塊;香菜葉洗淨後切碎;燒一鍋熱水,下入米線,煮三分鐘後撈出;淨鍋,重新燒一鍋熱水,水沸騰後放入米線,大火煮兩分鐘,轉中火繼續燜煮六分鐘;將煮好的米線盛於碗中;菊花菜放入煮米線的水中,焯燙熟,撈出,擺放於米線上;香菇雞肉丸放入沸水中焯燙後撈出,用清水沖洗一下;熱油鍋,放入薑絲爆香後,加入番茄,炒出紅油,加入甜麪醬或豆瓣醬和少許白糖,炒出香味;加入香菇雞肉丸,其他肉丸子也可,調入少許的白胡椒粉,翻炒一下;加入足量的開水,大火煮開,開水的量依據米線的量來定;放入一勺蠔油、一勺生抽,蓋上鍋蓋,用中小火燉五分鐘左右;能聞到濃郁的醬香味道,調入適量的食鹽,澆頭就做好了;煮好的白水雞蛋剝去外殼,放在米線上,再撒入少許香菜碎,澆上澆頭也就是湯汁,鮮香美味、簡單又好吃的家常米線就做好了。
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冷凍蝦能不能和什麼一起吃
冷凍蝦可以和許多食材一起搭配食用。以下是一些常見的搭配建議:1.炒蔬菜:將冷凍蝦與蔬菜一起炒制,如洋蔥、胡蘿蔔、青椒等,製作成炒蝦仁蔬菜,健康美味。2.炒飯或炒麪:將冷凍蝦與米飯或麪條一起炒制,可以製作成蝦炒飯或蝦炒麪,增添口感。3.涼拌菜:將冷凍蝦解凍後切片,可以...
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高壓鍋燉豬皮需要燉多久
高壓鍋燉豬皮的時間可以根據個人口感和豬皮的厚薄來決定,一般可以燉30分鐘至1小時不等。燉得時間越長,豬皮越容易爛糊化,口感更軟糯。建議根據自己的喜好和高壓鍋的功率進行調整,同時注意燉制過程中的火候和燉制時間,以免煮爛或煮過分。...
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筍子要怎麼剝皮才能吃
要剝去筍子的皮,可以按照以下步驟進行:1.將筍子的頂端切掉,讓底部露出新鮮的剖面。2.用刀切開筍子的外皮。從底部開始,用刀沿着筍子的長度輕輕剝下皮層,一定要小心不要傷到筍子的肉質部分。可以逐漸旋轉筍子,以便更容易剝去外皮。3.如果筍子的外皮比較厚,可以用刀背或...
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曬的香腸怎麼處理才能吃
曬乾的香腸可以通過以下幾種方法處理以便食用:1.浸泡:將曬乾的香腸放入清水中浸泡,時間根據香腸的硬度和厚度來定,通常需要2-4小時。浸泡後的香腸會變得柔軟,可以直接食用或者進一步烹調。2.煮熟:將曬乾的香腸放入鍋中,加足夠的水,煮沸後轉小火煮熟。時間取決於香腸的...