紅豆煮粥要泡多久 紅豆煮粥要泡多長時間

1、要將乾紅豆洗淨放在涼水或溫水中浸泡10小時以上，使其充分漲發。　　

2、選擇保溫好的鍋：選用保溫性能好的鍋，砂煲或者鑄鐵鍋都是不錯的選擇。　　

3、反覆多次煮開後關火保溫：把泡好的紅小豆放在鍋中加水煮，大火燒開改小火燜煮。待豆子被煮得軟爛的時候再改用小火慢慢收湯，待湯被煮盡即可停火保溫。