章魚頭怎麼炸好吃又簡單
章魚頭炸法簡單易學,既美味又營養豐富。章魚頭富含蛋白質和各種維生素,有助於增強免疫力,改善皮膚狀況,提高大腦功能等。
材料:
1. 章魚頭
2. 鹽
3. 醬油
4. 料酒
5. 薑片
6. 蔥段
7. 植物油
做法步驟:
1. 首先,將章魚頭洗淨,並用刀在魚頭上切幾刀,以便入味。
2. 在一個碗中,加入適量的鹽、醬油、料酒,薑片和蔥段攪拌均勻,製成醃製汁。
3. 將醃製汁均勻地塗抹在章魚頭上,使其充分入味。然後,將其放在冰箱中醃製15分鐘至30分鐘。
4. 取出醃製好的章魚頭,放入熱鍋中加熱。同時,加入適量的植物油。
5. 中小火煎炸章魚頭,直到兩面金黃脆香。
6. 取出炸好的章魚頭,瀝乾多餘的油。
注意事項:
1. 切割章魚頭時要小心謹慎,避免受傷。
2. 在煎炸章魚頭時,要適度加熱,並掌握好火候,避免煎炸過度或不足。
3. 植物油的選擇可根據個人口味和健康因素進行調整,可以選擇橄欖油或花生油等健康的食用油。
這就是製作美味又簡單的章魚頭的方法。炸好的章魚頭香甜可口,鮮嫩多汁。建議在炸好後可以配上一些切碎的蒜末和香菜,增添風味。無論是作爲主菜還是下酒菜,都能讓人食慾大開。快來嘗試一下吧!
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