龍蝦頭怎麼炸好吃又簡單
功效:
龍蝦頭富含蛋白質、鋅、鈣等營養成分,具有滋補強身、美容養顏的功效。炸龍蝦頭不僅能保留食材的原汁原味,還能增加食慾,是一道美味又營養的菜品。
材料:
1. 新鮮龍蝦頭
2. 麥粉
3. 牛奶
4. 鹽和黑胡椒粉
5. 植物油
做法步驟:
1. 準備龍蝦頭,將其洗淨並瀝乾備用。
2. 準備一個大碗,將麥粉、鹽和黑胡椒粉放入碗中,攪拌均勻。
3. 向麥粉中慢慢倒入牛奶,攪拌成糊狀。
4. 將龍蝦頭放入麥粉糊中,確保每個角落都被塗上糊狀物。
5. 鍋中倒入適量的植物油,加熱至150°C左右。
6. 將塗有麥粉糊的龍蝦頭放入鍋中,小火炸制。
7. 翻轉龍蝦頭,保持兩面均勻受熱,直至呈現金黃色。
8. 用漏網將炸好的龍蝦頭撈出,放在紙巾上瀝乾多餘油分。
注意事項:
1. 切勿過度炸制龍蝦頭,以免影響其口感和營養價值。
2. 確保龍蝦頭表面均勻塗抹麥粉糊,以保證炸制時顏色均勻。
3. 炸制時火候要掌握好,避免過度炸制導致食材變硬。
4. 使用漏網撈出炸好的龍蝦頭,可有效去除多餘油脂。
炸制龍蝦頭只需簡單的準備和炸制步驟,既能保留食材的鮮美口感,又能享受到其營養價值,不妨嘗試一下,給家人朋友帶來的驚喜。
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