蘑菇餅乾的做法簡單又好吃

功效：蘑菇餅乾是一道簡單又好吃的小吃，蘑菇富含蛋白質、纖維和維生素，具有美容養顏、增強免疫力的功效。而餅乾則是一種方便攜帶的零食，適合在工作或學習間隙享用，能夠提供能量和滿足口腹之慾。

材料：
- 蘑菇：200克
- 麪粉：250克
- 牛奶：100毫升
- 雞蛋：1個
- 黃油：50克
- 細砂糖：80克
- 泡打粉：1茶匙
- 香草精：適量
- 鹽：適量

做法步驟：
1. 將蘑菇洗淨切碎成小塊備用。
2. 在一個大碗中，將麪粉、細砂糖、泡打粉和鹽混合均勻。
3. 在另一個容器中，將蛋液打散後加入牛奶和香草精，攪拌均勻成爲蛋液漿備用。
4. 將黃油融化後倒入蛋液漿中，攪拌均勻。
5. 將蛋液漿倒入乾料中，攪拌均勻成爲麪糊。
6. 加入切碎的蘑菇，用手把蘑菇均勻地揉進麪糊中。
7. 在平底鍋中加熱適量的植物油，待油熱後，用小勺將麪糊舀入鍋中，用勺背壓扁成餅狀。
8. 煎至兩面金黃即可撈出，擺放在紙巾上吸去多餘的油份。

注意事項：
1. 蘑菇餅乾煎的時候需要中小火，火候掌握好，避免餅乾烤焦或者內部未熟。
2. 餅乾煎熟後需要放在紙巾上吸油，讓口感更加酥脆。
3. 如果你喜歡更香濃的味道，可以添加蔥花或蒜末。
4. 如果麪糊過稀，可以適量加入少許麪粉；如果麪糊過稠，可以適量加入牛奶調整。

蘑菇餅乾香糯可口，簡單易做，適合作爲下午茶點或小吃。它既可以滿足你對美味的渴望，又能夠爲你補充許多營養物質。不妨試試親自動手製作一下，享受這一道美味的小吃吧！