簡單的又好吃的小菜做法
功效:促進消化,增加食慾。
材料:
- 青椒 2個
- 大蒜 2瓣
- 豆瓣醬 適量
- 鹽 適量
- 食用油 適量
做法步驟:
1. 將青椒洗淨,切成細長的絲狀備用。
2. 大蒜切末備用。
3. 熱鍋冷油,將切好的大蒜倒入鍋中炒香。
4. 加入適量的豆瓣醬,繼續翻炒,讓豆瓣醬的香味和辣味充分散發出來。
5. 加入青椒絲,快速翻炒均勻。
6. 加入鹽調味,炒至青椒變軟熟即可。
注意事項:
1. 炒制時火候要掌握好,不要過長時間翻炒,否則青椒會變得過熟失去口感。
2. 根據個人口味,可以適量增加豆瓣醬的量,增加辣味。
3. 在炒制豆瓣醬時,要保持較高的火候,以充分釋放出其香味。
這道小菜不僅簡單易做,而且口感清爽,辣味適中。青椒含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素,有助於促進消化和增加食慾。適當的辣味也能刺激食慾,使人更加開胃,適合作爲一道下飯菜或者配菜享用。做這道菜時注意掌握好火候,不要過熟,以保持青椒的脆嫩口感。
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