鮮排骨怎麼燉好吃又簡單

功效：鮮排骨是一種富含蛋白質、鈣、磷和其他營養物質的食材，能提高食慾和增強體力，有助於補充體內所需的營養。

材料：
1. 鮮排骨500克
2. 薑片3片
3. 蔥段2根
4. 料酒適量
5. 生抽適量
6. 鹽適量
7. 糖適量
8. 清水適量

做法步驟：
1. 將鮮排骨洗淨，備用。
2. 燒一鍋開水，將鮮排骨放入鍋中焯水，焯水時加入料酒，焯去血水和腥味，撈出備用。
3. 另取一鍋，加入清水，放入焯過水的鮮排骨。
4. 加入薑片和蔥段，大火煮沸。
5. 加入適量的生抽，調整味道，再加入適量的鹽和糖，增加鮮美的口感。
6. 轉小火慢燉1小時，待排骨燉爛入味即可。

注意事項：
1. 烹飪過程中要適量加入鹽和糖，根據個人口味掌握調味的分量。
2. 燉煮時要注意火候，掌握好燉煮的時間，以充分煮熟鮮排骨使其口感更好。
3. 燉煮過程中可以不斷通過嘗試來調整味道，以確保達到個人偏好的口味。

這是一道簡單易學的鮮排骨燉法，只需幾個簡單的步驟就能煮出美味可口的鮮排骨，無論作爲主菜或配菜都非常適合。好好掌握這個做法，你將能帶給家人和朋友一道美味的佳餚。