什麼面好吃又簡單

標題：香蔥煎餅——簡單、美味、營養又好吃

功效：
香蔥煎餅是一道美味的傳統小吃，除了口感香脆可口外，還富含豐富的營養素。其中的麪粉富含維生素和膳食纖維，香蔥富含維生素C、維生素A等多種營養元素。這道煎餅不僅可以滿足你對美食的口感需求，還有助於提高免疫力、促進消化和補充能量。

材料：
1. 麪粉250克
2. 溫水150毫升
3. 香蔥適量
4. 鹽適量
5. 油適量

做法步驟：
1. 將麪粉倒入一個大碗中。逐漸加入溫水，邊攪拌邊加，直至麪粉變成均勻的麪糊。讓麪糊靜置10分鐘，讓麪粉充分吸收水分。
2. 在麪糊中加入適量的鹽，攪拌均勻。切碎香蔥，放入麪糊中，再次攪拌均勻。香蔥可以根據個人口味添加，但是建議不要放太多，以免影響口感。
3. 取一個平底鍋，倒入適量的油，加熱至中火。將麪糊倒入鍋中，用勺子均勻地鋪開。小火煎煮至底部變成金黃色，然後翻轉煎另一面。
4. 煎煮至兩面金黃，煎餅變得酥脆。然後用鏟子將煎餅取出，放在紙巾上瀝乾多餘的油。
5. 將煎餅切成小塊，即可享用。可以搭配各種調料或醬汁，如辣椒醬、甜麪醬或香蒜醬等，增加口感。

注意事項：
1. 麪糊的稠度可以根據個人口感進行調節，如果喜歡薄煎餅，可以適量加入水；如果喜歡厚煎餅，可以減少加水的量。
2. 麪糊的攪拌要均勻，確保麪粉充分吸收水分。這樣可以使煎餅更加酥脆。
3. 煎煮時，要掌握好火候，以免煎糊或煎得不熟。一般來說，最好是先用中火煎制，再轉小火保持鍋內溫度均勻。
4. 切煎餅時，可以根據個人喜好選擇大小。如果要作爲早餐或小吃，可以切成小塊，方便食用。

香蔥煎餅作爲一道簡單又美味的小吃，不僅容易製作，而且營養豐富。不妨在休閒的時候嘗試一下這道美食，享受它帶來的口感和營養。