麻辣臘肉最好吃 麻辣臘肉怎麼做好吃

1、準備食材：臘肉、蔥、辣椒面、花椒麪。

2、蔥洗淨切成蔥花。

3、臘肉放入高壓鍋裏煮20分鐘，煮熟。

4、將煮熟的臘肉撈出瀝乾水分晾涼。切成5毫米的厚片，再切成5毫米寬的丁。

5、將切好的臘肉放入不粘鍋內，開火，炞出臘肉中的油，炒出香味，臘肉的肥肉部分由白色變成透明色，轉小火，撒入辣椒麪炒香後，關火。

6、撒入花椒麪、白糖、雞精，翻勻，最後撒入蔥花翻勻，盛入盤中。