冷凍豬蹄要怎麼清洗才幹淨 冰凍的豬蹄怎麼清洗
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1、先將豬蹄解凍,用清水沖洗乾淨。準備一鍋開水,放入解凍後的豬蹄,焯水約5分鐘,撈出沖洗乾淨。
2、把焯水後的豬蹄放入清水中浸泡,加入一些薑片和料酒,泡製約30分鐘至1小時。
3、將泡發好的豬蹄放入燉盅中,加入清水和適量的調味料(如鹽、醬油、料酒、薑片等),燉煮2-3小時。
4、最後取出燉好的豬蹄,再次用清水沖洗乾淨即可。
5、注意,如果想讓豬蹄更加白嫩,可以在焯水的時候加入少許醋或者檸檬汁,因爲醋或者檸檬汁中的酸性物質可以幫助去除豬蹄上的污漬,使豬蹄更加白嫩。
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