小蝦怎麼吃好吃又簡單

功效：小蝦富含蛋白質、維生素和礦物質，有益於增強免疫力和促進健康。同時，它還含有豐富的脂肪酸，有助於保持心血管健康。

材料：
- 小蝦：適量
- 蔥薑蒜：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 清水：適量
- 植物油：適量

做法步驟：
1. 將小蝦清洗乾淨，去掉蝦線，備用。
2. 蔥薑蒜分別切成細末備用。
3. 取一小碗，加入適量的料酒、生抽、鹽和胡椒粉，調成調味汁備用。
4. 熱鍋熱油，加入蔥薑蒜末炒香。
5. 將小蝦放入鍋中快速翻炒幾下。
6. 倒入調味汁，並加入適量的清水，煮開後轉小火燜煮5-8分鐘，直至小蝦變紅熟透。
7. 關火前，嘗一嘗味道，根據個人口味再加鹽進行調整。
8. 出鍋前可以撒上一些蔥花或者香菜，增添香氣。

注意事項：
1. 小蝦在炒制過程中烹調時間不要太長，以免太老而影響口感。
2. 調味汁的配料比例可以根據個人口味進行調整，加入適量的生抽和鹽來增加鮮味。
3. 在燜煮小蝦的過程中，火候要掌握好，不能過旺或過小，適量的慢慢煮才能保持小蝦的鮮嫩和口感。

這樣簡單的做法可以讓你享受到美味又營養的小蝦，盡情享受它帶來的美妙味蕾享受吧！